Velouté de lentilles corail
Recette (10 + 30 minutes)
- Faire cuire les dés de carotte dans de l'huile d'olive et saler. (5 minutes)
- Verser le lait de coco puis le bouillon et les lentilles. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Lentilles corail: 300g
- Carottes: 2
- Lait de coco: 40cl
- Bouillon: 1,5L
- Curry: 2 c à c
- Sel
- Huile d'olive
Source
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1004654-veloute-de-lentilles-corail