Cookies au parmesan

Préchauffer le four a 210C
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Ajouter le parmesan râpé, l'oeuf et le beurre fondu puis mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Chemiser une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Former des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe et placez-les sur la plaque de four.
Aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
Enfourner pendant 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.