Chou-fleur poelé au paprika
Recette (5 + 10 minutes)
- Mélanger dans un bol l'huile de coco, le paprila, l'ail, le cumin et une grosse pincée de sel.
- Rincer et couper le chou-fleur en tranches de 2cm d'épaisseur à la verticale et enrober du mélange.
- Faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter le chou-fleur et laisser cuire 5 minutes/côté.
- Saler, poivrer et ajouter le persil.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Chou-fleur: 1
- Curcuma: 2 c à s
- Bouillon d'épices: 1L
- Huile de coco: 1 c à s
- Huile d'olive: 1 c à c
- Persil
- Ail semoule: 1 c à c
- Paprila: 1 c à s
- Graine de cumin: 1 c à c
- Sel
- Poivre
Source
Le bar à épices (p60)